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      承載著深情的鄉土敘事
      讀散文集《我的江山雪水溫》

      《我的江山雪水溫》/韓文友/人民文學出版社/2022年12月

      □林日暖

      雪水溫是黑龍江邊的一個小村莊,與俄羅斯隔江相望?!把┧笔歉呔暥群氐膶こ>坝^,加上一個帶有結論性的“溫”字來組合,這奇異命名就多了一種期待、一種堅定和一種神秘的詩性。韓文友的散文集《我的江山雪水溫》以村莊史為軸線,集中書寫近七八十年的世事流轉、山鄉巨變,雪水溫獨特的地理環境與人文屬性共同編織一方水土的寧靜與祥和。書中“黑龍江”的字樣直接出現的次數很少,但非常親切,毫無距離感。這條塑造了韓文友生命與心靈形態的“江”,即便他身在遠方,也不影響它對他無阻隔的、無邊的浸潤。

      雪水溫像它的名字一樣,注定是一個傳奇的存在。韓文友端坐在雪水溫時空、萬物的中央,作為一個作家的“江山”的村莊,它不僅是他的感情、觀察和沉思拼成的藝術版圖,而且是他的肉身和靈魂出發之地,更是非個體化的人生旅程、博大豐富世界的具體而微者,可以像漣漪一樣無限延展。這種鮮明的隱喻性與象征性,也讓這部著作的格局變得天寬地闊,包羅歷史現實、風情民俗、父老鄉親、山川草木、思鄉懷遠……“民以食為天”,透過飲食這條線索,便可窺見《我的江山雪水溫》的形象與深刻。

      雪水溫有許多麥田,初時青青,忽而金光燦燦。面食在雪水溫人的食譜上占據絕對的統治地位,因為他們只有麥子。各種包子、饅頭、花卷、面條、面片、餅,如同一棵棵枝繁葉茂的樹,投影在他們一生的湖光山色中。

      韓文友說:“每到過一個地方,讓我念念不忘的總是那些吃的?!睆难┧疁厣嫌蔚臑踉奇側タh城,有一班大客輪。船上的小餅干特別好吃,陸地上沒有,哪兒也買不到。鎮上有家名叫“老獨一處”的旅館,主人在寒夜中端上了一份滾燙的泛著油花的砂鍋豆腐。啞巴夫婦蒸的饅頭不用配湯,不用配菜,就可以叫人吃得飽飽的。師母開的包子鋪,案幾上擺放幾十種各色咸菜。凡是土地里長出來的,都可以成為咸菜,那些習以為常的,換了種樣貌,又紛紛涌上來和你“打招呼”。在城市喧囂的街道上看到賣包子的鋪面,眼前就會浮現小村雪水溫那一片片輝煌絢爛的麥田。包子堆在圓桌中央像高聳云間的麥垛,像歷盡艱辛險阻終于得手的寶物,一口氣吃下幾個包子的“我”悠然自在如水中游魚。

      各種飲食滋味,標記了作家的人生屐痕。大嚼特嚼是一種結結實實的吃法,唇齒間充斥著陽光和麥浪的氣息,在人群與都市中牢牢握住一小片故土。

      “雪水溫人,在吃這件事情上是很認真的?!贝簛沓蚤_江的魚,拿文火燉,鮮香非常;入夏雨后,到后園摘小蘿卜、小白菜,蘸醬吃;秋風尚遠時孩子同大人一起采山,黃花菜、蕨菜、木耳、蘑菇、猴頭,吃不下就曬干寄給山外的親人;寒冬臘月過年時家家戶戶挨個吃殺豬菜。一年之中,豆腐不能斷,人們要求它成為餐桌上的???。

      母親是韓文友記憶中的頭一位大廚。母親揉面時很耐心,像是輕輕撫摸一個最疼愛的孩子,讓其他的孩子們忍不住心生嫉妒,怕被奪走了母親全部的愛。她用的搟面杖比桌子還高,切面時每一個動作都不慌不忙。吃手搟面,兄妹七個人從來不上桌,東一個,西一個,一手端碗,一手拿筷,吃得酣暢淋漓。母親手下的面條像鄉路一樣長,隨之蜿蜒向前。

      母親熬了一輩子粥,白米綠豆粥、小米豌豆粥、白面糊糊粥、麥米粥……“我”至今仍記得其形、其色、其香。在鍋碗瓢盆之間,樸素的食材化為種種好吃、好喝的神奇美味。那些粥清爽可口,綿軟潤心,在院子里,在大道邊,被小口小口喝掉或是一飲而盡。母親舀起的一勺又一勺粥,填滿了孩子們的腸胃,在血液與夢境中川流不息。

      母親多年來習慣等待。每天傍晚,她都要等著家人們回來吃飯,少了一個都不行。在鄉下時,她等在村口不停張望,看見自家的馬車遠遠出現,方才匆忙回家熱飯。外面的天黑了,家里的燈多晚都亮著,飯菜也熱著。故鄉也習慣等待,等人想起,等人回來。

      食物敘事也是鄉土敘事。韓文友的許多篇章專以食物為題,如《一碗熱面》《包子會記住許多事》《粥道》等。他寫在雪水溫的每一餐,也寫離鄉后那些物美價廉的、令他心生富足的、喚起回鄉欲望的食物。滾動的麥粒、搖晃的麥穗、籠蓋四野的麥田,在行路之人腳下的磚石縫隙中探出頭來,在虛掩的門窗之后向他瘋長,借助嗅覺、味覺、觸覺悄悄拉住他的衣擺。

      四姐的學校在村子的東北角,前面就是一片麥田。教室里的學生們像此起彼伏的麥苗。雪水溫的人們依著麥田生存和生活,黑土地之上的麥田是他們的圍墻和床榻。夜晚從麥田中來,清晨到麥田中去。之后它們滑入倉里,落入碗中。麥子與雪水溫同享飽滿的生命。

      雪水溫臥在黑龍江畔,江水澎湃,而小村安寧。雪水溫沒有照相館,歲月缺少物證。匆匆行客,風塵仆仆,途中的各色吃食如同一塊塊雜色布料,拼湊成一只母親縫的花格書包。當韓文友越走越遠,他始終記得在身后撒下一捧小麥的種子?;厥讜r,那延伸出去的麥田將指給他回家的路。

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